淘宝搜索框透出时令美食风向：小龙虾爆冷成为春季美食

 清明时节，扫墓踏青的同时，吃货们别错过春季特有的时令美食。青团、春茶、马兰头、榆钱、芦笋、豌豆尖，哪种食品最火？时令美食的最新风向都藏在淘宝里。

4月4日，淘宝发布的《2019春季时令美食报告》显示，青团、香椿、明前龙井、马兰头持续占据热搜榜，成为淘宝吃货们最喜爱的四大时令美食。以往的夏季“网红”小龙虾，由于今年上市时间提前，意外跻身春季美食行列。

随着淘宝发力下沉市场，低线城市的吃货们丝毫不输北上广，超过一半的春茶、樱桃等春季美食被三线以下城市消费者买走。

夏季标配小龙虾意外成春季美食，订单暴涨近90%

淘宝数据显示，3月最后一周，青团的搜索量环比增加245%，成为当之无愧的春季美食“网红”。

青团是江南地区一带的传统特色小吃，用绿色艾草汁拌进糯米粉里，再包裹进馅料，带有清淡却悠长的青草香气。通过淘宝，这种江南食品如今卖爆全国。数据显示，上海青团成交额全国居首，接下来是北京、杭州、深圳、广州，传统的青团消费热门城市南京和苏州仅列第六和第七位。

除了青团以外，香椿、明前龙井、马兰头也持续登上淘宝热搜榜。香椿和明年龙井是春季美食热搜榜的常客，马兰头这种春季独有的野菜也在今年爆发，订单数同比增加96%，马兰头青团、马兰头拌香干成了热门美食。

盘点今年春季时令美食圈的黑马，一定非小龙虾莫属。原本是“夏季标配”的小龙虾，上市时间一年比一年早，今年提前到3月末。淘宝吃货们已经按捺不住了，3月最后一周淘宝上小龙虾的成交订单比月初暴涨近90%。

淘宝天猫上的部分小龙虾商家表示，近年来小龙虾养殖规模不断增加，再加上今年提前上市，已经开始备货迎战“小龙虾季”，满足全国各地淘宝吃货们的需求。

三四线城市吃货剁手力不输一二线城市

一个典型的淘宝吃货是什么样子？热爱品尝各地美食，追求时令与新鲜，最近不仅下单青团当做零食，还购买了春笋、马兰头等蔬菜与家人共享，泡一壶明前龙井静享清欢。

报告显示，在“吃”这件事上，不管是一二线城市还是三线以下城市用户，“舌尖”上的需求都十分高涨，心甘情愿为春季美食买单。

根据数据，三四线城市吃货的剁手力丝毫不输一二线城市。以春茶为例，近45%的洞庭碧螺春、50%的西湖龙井、54%的明前雀舌和60%的信阳毛尖被三四线城市用户买走。

低线城市对春季时令水果的需求迎来大爆发。三线以下城市对海南芒果、美早樱桃、草莓和柑的成交额，全面超越一二线城市。

随着淘宝天猫加速向低线城市渗透，将有更多小镇青年可以享受到来自世界各地的美食。阿里巴巴财报数据显示，淘宝天猫过去一年1.2亿的新增用户，主要来自低线城市。

吃货不分性别，但对时令美食的消费，女性成为绝对主力。从春笋、马兰头、豌豆尖、蒲菜这样错过一次再等一年的蔬菜，到草莓、芒果、柑等新鲜水果，70%都被女性买走。

只有一个品类能让男性吃货踊跃掏腰包——茶叶。报告显示，近65%的西湖龙井、70%以上的信阳毛尖和约60%的洞庭碧螺春被男性买走。

谁是最会吃的城市？上海成为“茶都”，北京偏爱榆钱

上海地处江南，汇聚了各式传统明前美食。北京作为首都，融合了全国各地乃至全球的美食元素。这两座城市汇聚了战斗力最强的淘宝吃货。

淘宝上可以买到来自全球的美食，但消费者还是呈现出一些地域偏好。报告显示，在青团、春笋、芦笋、豌豆尖、春茶、榆钱、草莓、樱桃、芒果、柑等10种春季美食城市消费榜中，上海吃货在青团、春笋等6种江南传统美食消费全国第一。

榆钱窝窝、榆钱糕等都是老北京的传统小吃，北京吃货在榆钱、豌豆尖、樱桃、芒果等4种时令美食消费上高居榜首。

提到明前美食，就绕不开“春茶”，北京、上海的吃货们自然不会错过。淘宝3月茶叶销售数据显示，上海都稳居茶消费城市榜第一，成为名副其实的“茶都”，北京则名列次席。

在今年春季时令美食消费上，上海小胜北京一筹。

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